Žampión – Nejsou to jen chutné houby, ale také zdroj hrdosti pro domácnosti. Není těžké je pěstovat vlastníma rukama, protože k tomu stačí vytvořit určité podmínky.
První věc, kterou potřebujete, je místo k růstu. Pro domácí pěstování žampionů je ideální malá teplá místnost nebo balkon. Hlavní věc je, že vzduch není uzavřený a je dostatek světla. Pokud je to možné, můžete vybavit speciální skleník nebo přidělit samostatnou místnost pro pěstování hub.
Druhá věc, kterou potřebujete, je vhodná směs substrátu. Nejlepší možností je směs hnoje a slámy. Pro získání ideálních prostředků pro růst hub je důležité správně vyvážit proporce. Upozorňujeme, že substrát by měl být dostatečně vlhký, nikoli však podmáčený.
Budete také potřebovat speciální spory hub nebo mycelium. Lze je zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo u dříve připravených pěstitelů hub. Hlavní věcí je vybrat kvalitní materiál, abyste získali dobrou sklizeň.
V procesu pěstování žampionů je nutné sledovat vlhkost a teplotu, provádět pravidelné zavlažování a větrání. Ke sledování klimatických podmínek je také vhodné používat speciální zařízení, jako jsou senzory vlhkosti a teploty. Dodržováním těchto doporučení můžete získat čerstvé a chutné houby domů.
Pěstování žampionů doma vlastníma rukama
1. Příprava půdy
Pro pěstování žampionů je ideální směs humusu, rašeliny a pilin nebo slámy. Začněte míchat všechny přísady ve stejných poměrech. Přidejte malé množství vody a důkladně promíchejte. Výslednou směs dejte do plastové nádoby nebo hrnce, urovnejte povrch a mírně zhutněte.
2. Příprava houbového mycelia
Mycelium je speciální houba, která obsahuje všechny živiny, které houby potřebují. Lze jej zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo si jej vypěstovat sami. Pokud potřebujete koupit mycelium, vyberte si pouze vysoce kvalitní produkt od důvěryhodných dodavatelů. Optimální množství mycelia je asi 150 gramů na kilogram připravené půdy.
Rada: Nejlepší je založit si vlastní houbové mycelium, abyste si byli jisti jeho kvalitou.
3. Pěstování hub
Poté, co připravíte půdu a získáte houbové mycelium, vytvořte v půdě mělké otvory, které jsou umístěny ve vzdálenosti asi 10 centimetrů od sebe. Do otvorů vložíme houbové mycelium a mírně zasypeme zeminou. Nádobu nebo hrnec zakryjte plastovým sáčkem a umístěte jej na teplé a tmavé místo.
Udržujte stálou vlhkost uvnitř nádoby podle potřeby kropením půdy vodou. Za pár týdnů uvidíte první výhonky hub. Nastavte pokojovou teplotu na přibližně 20-25 stupňů Celsia.
Po 1-2 týdnech, poté, co se začnou objevovat výhonky, odstraňte plastový sáček a pokračujte v udržování vlhkosti a teploty zaléváním půdy a větráním místnosti.
Při správné péči a optimálních podmínkách budete moci po 4-6 týdnech sklízet vlastní houby.
Potřebné nástroje a materiály
Chcete-li úspěšně pěstovat žampiony doma, budete potřebovat následující nástroje a materiály:
| 1. | Podpora hub (např. pytle slámy, pšenice nebo kukuřičné dužiny) |
| 2. | Spóry plísní (k dostání ve specializovaných prodejnách nebo dodavatelích) |
| 3. | Plastové nádoby nebo krabice na pěstování hub |
| 4. | Štěpka nebo štěpka pro pokládku podkladu |
| 5. | Teploměr pro kontrolu teploty |
| 6. | Sprej pro zvlhčení podkladu |
| 7. | Fólie nebo tkanina na zakrytí krabic |
| 8. | Ohřívač vody pro udržení optimální teploty |
| 9. | Perforovaná fólie pro ventilaci mycelia |
Kupte si všechny potřebné materiály předem, abyste byli připraveni zahájit proces pěstování hub.
Příprava substrátu pro žampiony
K tomu budete potřebovat následující ingredience:
| Název složky | Číslo |
| Sláma nebo slaměné brikety | 10-15 kg |
| Pšeničné otruby | 1-2 kg |
| hydroxid sodný (louh) | 100 gram |
| Vápenec | 100-150 gramů |
| Voda | pro zvlhčení |
Proces přípravy substrátu pro žampiony zahrnuje následující kroky:
- Omyjte a osušte slámu. Pokud používáte slaměné brikety, je potřeba je rozštípat na jednotlivé stonky.
- Připravte si roztok hydroxidu sodného (louhu) a vody. K tomu rozpusťte 10 gramů hydroxidu sodného v nádobě s vodou (odhadovaný objem vody je asi 100 litrů).
- Do roztoku louhu přidejte vápenec a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Připravenou slámu nebo slaměné brikety přidejte do velké nádoby (obvykle plastové krabice).
- Do slámy postupně přidávejte zásaditý roztok s vápencem (pozor, při práci s hydroxidem sodným musíte dodržovat bezpečnostní opatření!).
- Substrát důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Podle potřeby přidávejte vodu, aby byl substrát stále vlhký, ale ne příliš mokrý.
- Připravený substrát uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů pro proces biologické fermentace.
Hotový substrát by měl mít slabou zásaditost a příjemnou houbovou vůni. Pokud se zápach stane nepříjemným nebo se objeví černé skvrny, může to znamenat porušení technologie přípravy substrátu a nevhodné podmínky pro pěstování hub.
Nezapomeňte, že příprava substrátu je důležitou fází při pěstování žampionů, která přímo ovlivňuje výnos a kvalitu hub. Proto byste měli pečlivě sledovat provádění všech doporučení pro přípravu a přípravu podkladu.
