String fazole – Toto je nejen oblíbený produkt kulinářských specialistů, ale také neuvěřitelně prospěšný zdroj vitamínů a minerálů pro tělo. Obsahuje tak důležité prvky, jako je železo, mangan, kyselina listová, draslík a další. Bohaté složení fazolí z nich dělá vynikající doplněk různých pokrmů a nezbytnou složku zdravé výživy.
Ale co dělat, když najdete na polici v obchodě mražené zelené fazolky? Mám to před smažením vařit nebo můžu rovnou přejít k vaření? Zde se názory kulinářských specialistů liší.
někteří zkušení kuchaři věří, že vaření zmrazené zelené fazolky stále stojí za to udělat. Koneckonců, při zmrazení produkt ztrácí vodu a stává se méně šťavnatým a chutným. A vaření pomáhá obnovit jeho ztracené vlastnosti a dát pokrmu bohatší chuť.
Musím mražené zelené fazolky před smažením uvařit?
Pokud dáváte přednost zachování čerstvé a křupavé chuti fazolí, pak je lepší se obejít bez předvaření. Zmrazené zelené fazolky lze okamžitě přidat na pánev nebo rozpálenou pánev s olejem a začít smažit.
Je však třeba poznamenat, že s tímto přístupem budou fazole trochu tvrdší. Pokud dáváte přednost měkčí struktuře zeleniny, doporučuje se fazole před smažením předvařit.
Pro předvaření fazolí vložte zmražené lusky do vroucí osolené vody a vařte asi 2–3 minuty. Lusky by se pak měly přemístit do misky se studenou vodou, aby se zastavil proces vaření a zachovala se jasně zelená barva.
Po uvaření lze fazole přidat na pánev s olejem a začít smažit. Bude měkčí a šťavnatější.
Nakonec, zda vařit zmrazené zelené fazolky před smažením, závisí na vašich chuťových preferencích a požadované struktuře pokrmu. V každém případě budou fazole chutné a výživné.
Výhody mražených zelených fazolí
1. Zachování živin. Mražení fazolí pomáhá zachovat všechny prospěšné živiny v zelenině, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Můžete si tak být jisti, že konzumujete produkt s vysokou nutriční hodnotou.
2. Snadné použití. Zmrazené zelené fazolky jsou připraveny k vaření – není třeba trhat ani loupat žádné nejedlé části. Také se rychle rozmrazuje, což vám šetří čas.
3. Dlouhá životnost. Zmrazené boby se dobře uchovávají v mrazničce a lze je použít, kdykoli se vám to hodí. Můžete jej kdykoli přidat do pokrmů bez obav o čerstvost produktu.
4. Rozmanitost pokrmů. Mražené fazole lze použít k přípravě různých pokrmů – polévek, salátů, příloh atd. Vašim pokrmům dodá svěžest a jas a jeho jemná chuť bude výborným doplňkem k ostatním surovinám.
5. Úspora peněz. Zmrazené zelené fazole obvykle stojí méně než čerstvé fazole, protože je lze vyrábět po celý rok, aniž by došlo ke ztrátě produkce v důsledku sezónních faktorů. To vám umožní ušetřit peníze, aniž byste museli obětovat kvalitu produktu.
Volba mražených zelených fazolek je tedy chytrým rozhodnutím pro ty, kteří oceňují čerstvost, výživu a snadnou přípravu. Vyzkoušejte tento produkt a užijte si jeho chuť a výhody!
Jak správně připravit mražené zelené fazolky na smažení?
Pokud se rozhodnete vařit zmrazené zelené fazolky smažením, je důležité je před zahájením procesu vaření správně připravit.
Před smažením musí být zmrazené zelené fazolky rozmraženy. Chcete-li to provést, vyjměte ji z obalu a nechte několik hodin v chladničce. Pokud potřebujete fazole rozmrazit rychleji, můžete použít metodu studené vody. Vložte fazole do misky se studenou vodou a nechte 1-2 hodiny, vodu pravidelně vyměňujte.
Po rozmrazení musí být zelené fazole důkladně opláchnuty pod studenou vodou, aby se odstranil veškerý zbývající led a stará fazolová membrána v blízkosti západních švů. Oloupané fazole osušte na papírové utěrce.
Pokud si chcete zachovat co nejvíce živin, můžete fazole před pražením napařit. Zelené fazolky vložte do pařáku a vařte 5–7 minut, v závislosti na preferenci pečení.
Fazole jsou nyní připraveny ke smažení. Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem a přidejte připravené zelené fazolky. Fazole za občasného míchání vařte, dokud nebudou křupavé. Doba smažení závisí na vaší preferenci pro stupeň propečení fazolí.
Nyní víte, jak správně vařit zmrazené zelené fazolky před smažením. Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete mít lahodný a zdravý pokrm, který si vychutnáte jeho jemnou chuť a křupavou texturu.
