Microgreens není jen módní slovo, je to celý trend ve světě zdravé výživy. Jeho obliba neustále roste a stále více lidí věnuje pozornost této úžasné kategorii potravin. Jaké je tajemství jejího úspěchu?
Když mluvíme o microgreens, máme na mysli mladé výhonky různých kulturních rostlin. Pod mikroskopem vypadají nesmírně zajímavě – jsou menší než plevel, ale větší než velikost semene rostliny. Microgreens jsou bohaté na fytonutrienty, jako jsou vitamíny, minerály, antioxidanty a fytoncidy.
Které mikrogreeny jsou ale nejoblíbenější?
Když se podíváte na rozmanitost microgreens, uvidíte, že některé druhy jsou oblíbenější než jiné. Podle četných studií a odborných posudků je nejoblíbenější a nejoblíbenější mikrogreen jetel. Jeho mladé klíčky mají jasnou chuť, příjemnou texturu a obrovské množství užitečných látek.
Microgreens: která odrůda je nejvíce žádaná?
Microgreens jsou ve světě moderní gastronomie a zdravé výživy stále oblíbenější a žádanější. Jedná se o mladé výhonky rostlin, které mají vysokou nutriční hodnotu a intenzivní chuť.
Existuje mnoho odrůd microgreens, ale ne všechny jsou stejně žádané. Některé odrůdové řady jsou mezi kupujícími obzvláště oblíbené.
Jedna z nejoblíbenějších odrůdových řad microgreens je „Radish“. Mladé výhonky ředkvičky mají jemnou chuť a křupavou texturu. Mají vysoký obsah vitamínů a minerálů, stejně jako antioxidantů. Ředkvičky se hodí k nejrůznějším pokrmům a dodají jim svěžest a pikantnost.
Další oblíbenou odrůdovou řadou je „Mustard“. Mladé výhonky hořčice mají výraznou hořčičnou chuť a vůni. Jsou bohaté na flavonoidy, což jsou silné antioxidanty. Hořčice je vhodná k přípravě různých omáček, marinád a příloh.
Velmi žádaná je také odrůdová řada „Wheat“. Mladé pšeničné výhonky mají sladkou chuť s tóny oříšků. Obsahují vitamíny B, E a K, dále hořčík a zinek. Pšenice je skvělá do salátů, sendvičů a smoothies.
| Odrůda linie | popis | Způsoby použití |
|---|---|---|
| Radis | Jemná chuť, křupavá textura, vysoký obsah vitamínů a minerálů | Jídla, saláty, polévky, svačiny |
| hořčice | Hořčičná chuť, bohatá na flavonoidy | Omáčky, marinády, přílohy |
| Pšenice | Sladká chuť s tóny oříšků, bohatá na vitamíny a minerály | Saláty, sendviče, smoothies |
Každá odrůdová řada microgreens má své jedinečné vlastnosti a způsoby použití. Výběr konkrétní odrůdy závisí na vašich preferencích a nutričních cílech. Nejčastěji se však jedná o rostliny, které harmonicky doplňují různé pokrmy a dodávají jim svěžest a originalitu.
Výběr microgreens: jaký typ je mezi zákazníky nejoblíbenější?
Mezi různými druhy microgreens na trhu je několik nejoblíbenějších. Lídrem mezi nimi je šťovík, známý svou svěží, kyselo-citrónovou chutí. Má vynikající nutriční vlastnosti a je bohatý na vitamíny C, A a K. Šťovík se hodí k mnoha pokrmům a je nepostradatelnou součástí zdravé výživy.
Bazalka je oblíbená také proto, že má příjemnou vůni a jemnou chuť. Bazalka obsahuje vitamíny A, K, C a různé antioxidanty, které mají pozitivní vliv na organismus. V italské kuchyni se často používá k výrobě omáček, těstovin, salátů a pizzy.
Rukola je navíc jedním z nejoblíbenějších druhů microgreens. Vyznačuje se ostrou chutí a pikantností. Rukola je bohatá na vitamíny K, C a kyselinu listovou, obsahuje také vápník, železo a další prospěšné prvky. Tato rostlina se často používá k ozdobení pokrmů a přidání koření.
Výběr oblíbeného typu microgreens může záviset na preferencích zákazníků a jejich kulinářských preferencích. Každý druh microgreenu má svou jedinečnou chuť a nutriční vlastnosti, takže výběr může být individuální. Mezi oblíbenými microgreens jsou však hlavními šťovíky, bazalka a rukola.
Trendy na trhu: které odrůdy microgreens jsou nejoblíbenější?
petržel
Petržel je jednou z nejoblíbenějších odrůd microgreens. Jeho vůně a chuť skvěle doplní mnoho pokrmů a mnoho lidí ho raději používá ve svých receptech. Petržel obsahuje velké množství vitamínů A a C, železa, vápníku a hořčíku.
Ruccola
Rukola je další oblíbená mikrozelená odrůda, která se přidává do salátů a dalších jídel. Její štiplavá a lehce nahořklá chuť dělá z rukoly ideální doplněk různých kulinářských kombinací. Rukola obsahuje vitamíny K, A a C, folát a antioxidanty.
Mezi oblíbené mikrozelené odrůdy patří také špenát, bazalka a řeřicha. Špenát je bohatý na vitamíny A, C, K a také na železo, vápník a hořčík. Bazalka má vůni a chuť, díky které je široce používána v italské a středomořské kuchyni. Řeřicha má ostrou, pepřovou chuť a je skvělá do salátů a sendvičů.
Výběr odrůdy microgreen závisí na vašich osobních preferencích a kulinářských experimentech. Je to skvělý způsob, jak přidat eleganci a výživu do vašich receptů a zlepšit vaše celkové zdraví a wellness.
