V Rusku existuje obrovské množství odrůd jablek, které se liší chutí, dobou zrání a vzhledem. Celkem se u nás pěstuje více než 300 odrůd jablek. Dělí se do hlavních skupin: jídelní, dekorativní a průmyslové.
Mezi nejoblíbenější stolní odrůdy jablek patří: Antonovka, Gala, Zhigulevskoye, Krasnodarskoye, Simirenko, Fuji a Champion. Každá z těchto odrůd má své vlastní vlastnosti a je mezi spotřebiteli velmi oblíbená.
Okrasné odrůdy jablek jsou určeny především pro zdobení zahrad a zeleninových zahrádek. Mají pestrobarevné plody a originální tvar stromu. Mezi tyto odrůdy patří: Sloupovitý, Pyramidový, Sférický. Tato jablka nejsou příliš vhodná ke konzumaci, ale na pozadí jiných stromů vypadají skvěle.
Průmyslové odrůdy jablek jsou určeny k výrobě šťávy, pyré a dalších produktů. Tyto odrůdy se vyznačují vysokou produktivitou a dobrou přepravitelností. Některé z nich jsou: Idared, Belyana, Far-exhaustible, Idared, Champion a Yantar.
Odrůdy jablek v Rusku
Antonovka
Odrůda jablka Antonovka je známá svou sladkokyselou chuťovou harmonií a vyznačuje se také světle zelenou slupkou a šťavnatou dužninou. Antonovka je široce používána pro výrobu koláčů a kompotů.
Bílé plnění
Bílá plnicí jablka mají bílou nebo žlutou slupku a sladkou aromatickou chuť. Hodí se k měkkým sýrům a často se používají do dezertů.
Jonagold
Odrůda Jonagold produkuje velká jablka s jasně oranžově červenou slupkou. Jejich dužina se vyznačuje sladkou a šťavnatou chutí. Jablka Jonagold jsou skvělá pro čerstvé jídlo a saláty.
V Rusku jsou oblíbené i další odrůdy jablek, např. Gala, Karamelka, Glory to the Winner a mnoho dalších. Každá z těchto odrůd má své vlastní chuťové vlastnosti a používá se k různým účelům, od čerstvé spotřeby až po přípravu různých pokrmů.
Populární odrůdy jablek v Rusku
| Odrůda jablek | Vlastnosti | Kvalita Taste |
|---|---|---|
| Antonovka | Velká, zelená jablka se sladkokyselou chutí a tenkou slupkou | Používá se k výrobě koláčů a kompotů |
| Bílé plnění | Středně velká, kulatá jablka se žlutou slupkou a sladkokyselou chutí | Často se konzumuje čerstvé |
| Renet Semerenko | Malá zelená jablka kyselé a sladké chuti, pokrytá tenkou vlněnou slupkou | Ideální na pečení a odšťavňování |
| Krém | Kulatá jablka s červenožlutou slupkou a sladkou, jemnou chutí | Skvělé pro přípravu salátů a dezertů |
| Fuji | Velká, kulatá jablka s červenou slupkou a sladkou, šťavnatou chutí | Oblíbené čerstvé |
To je jen několik příkladů oblíbených odrůd jablek pěstovaných v Rusku. Každá odrůda má při vaření svůj vlastní účel a význam a výběr závisí na preferencích každého člověka.
Vzácné odrůdy jablek v Rusku
Jedna ze vzácných odrůd jablek – „Kazachstan Gold“ – se vyznačuje zvláštní sladkostí a vůní. Plody této odrůdy mají zlatavou barvu a jemnou dužninu. „Lark“ je další vzácná odrůda, která se vyznačuje vysokým výnosem a jasnými plody s atraktivní červenou barvou.
Odrůda „Lepota“ se vyznačuje velkými plody a sladkou, šťavnatou chutí. Jablko „Humboldt“ má jemnou kyselost a aroma anýzu. A „Kavkazský zázrak“ ohromuje svou jasnou barvou a jedinečnou kombinací kyselosti a sladkosti.
Přestože jsou tyto odrůdy jablek na trhu vzácné, někteří milovníci ovoce je aktivně pěstují na svých zahradních pozemcích. Taková jablka jsou skutečným nálezem pro znalce jedinečných chuťových vlastností ovoce a ozdobou zahradních uliček.
Místní odrůdy jablek v Rusku
V Rusku existuje obrovské množství místních odrůd jablek, které jsou nejen známé svou jedinečnou chuťovou paletou, ale jsou také dokonale přizpůsobeny klimatickým podmínkám země.
Jednou z nejoblíbenějších místních odrůd je Antonovka – velká, šťavnatá a mírně nakyslá jablka, která se často používají k výrobě kompotů a konzervování. Tato odrůda se pěstuje po celé zemi a je obzvláště oblíbená v moskevské oblasti.
Další vyhlášenou místní odrůdou je Ryzhik – malá, ale velmi aromatická jablka s příjemnou sladkostí a mírnou kyselostí. Jsou skvělé pro čerstvou spotřebu a dobře se uchovávají.
Mezi místními odrůdami najdete také White fill – jasná a šťavnatá jablka s kyselou chutí. Dobře snášejí chladné zimy a často se používají k výrobě koláčů a marmelád.
Neméně oblíbenou odrůdou jablek je Krasnoukhovskoe – velké a sladké ovoce s jemnou dužinou. Jsou skvělé pro čerstvou spotřebu, stejně jako pro přípravu šťáv a kompotů.
Za zmínku také stojí White Space, odrůda jablek s lehkou chutí a křupavou texturou. Na povrchu mají pěkný bílý povlak a dobře se skladují.
Místní odrůdy jablek v Rusku jsou nejen bohaté na chuť a vůni, ale mohou být také vynikajícím zdrojem vitamínů a živin v chladném období. Pěstování a popularizace místních odrůd pomáhá zachovat národní tradice a podporuje domácí produkci.
