Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce, které má každý rád. Co ale dělat, když jsou v sezóně nasyceny svou hojností? Samozřejmě je můžete sníst všechny najednou, podělit se o ně se sousedy nebo připravit různé dezerty. Ale to nemusí být možné nebo poněkud zbytečné. Mnoho hospodyněk proto přemýšlí o tom, jak uchovat jablka na zimu.
Existuje mnoho způsobů, jak uchovat jablka na zimu doma, a každý z nich má své výhody a nevýhody. Aby však jablka zůstala čerstvá a zachovala si své prospěšné vlastnosti, musíte dodržovat určitá pravidla a podmínky. Je důležité si uvědomit, že jablka musí být zdravá, bez viditelného poškození nebo hniloby.
Jedním z nejjednodušších způsobů je skladovat jablka na chladném a suchém místě, jako je sklep nebo sklep. Můžete také použít krabice nebo přepravky, mezi vrstvy jablek umístit měkké materiály, jako jsou noviny nebo sláma. Při tomto způsobu skladování jablek je třeba pravidelně kontrolovat a vyhazovat zkažená jablka, aby se zabránilo šíření hniloby na zbytek jablek.
Konzervování jablek na zimu
Existuje několik způsobů, jak uchovat jablka na zimu:
- Uchovejte v chladu a suchu. Dobrá volba pro dlouhou životnost. Jablka by měla být rozložena ve vrstvách v krabicích nebo krabicích, aby se zabránilo kontaktu mezi nimi. Ujistěte se, že jsou nepoškozené a zdravé. Boxy umístěte na chladné a suché místo, kde nedochází k teplotním výkyvům.
- Sklepní sklad. Pokud máte sklep s dostatečně chladným a vlhkým mikroklimatem, můžete jej využít ke skladování jablek. Jablka by měla být umístěna v prostorných koších nebo krabicích. Čas od času je zkontrolujte a poškozené plody odstraňte.
- Zmrazit. Pokud čerstvá jablka nepotřebujete skladovat, můžete je zmrazit pro pozdější použití. K tomu je třeba jablka oloupat a nakrájet na kousky nebo plátky. Rovnoměrně je rozprostřete na plech a dejte do mrazáku. Po zmrznutí přendejte jablka do sáčků nebo nádob a vraťte je do mrazáku.
Bez ohledu na to, jakou metodu konzervování jablek zvolíte, nezapomeňte, že plody musí být zralé, ale ne přezrálé. Měli byste také sledovat stav jablek a odstraňovat poškozené vzorky, aby neinfikovaly ostatní. Pečlivá pozornost a správné skladování vám pomůže udržet jablka čerstvá a zdravá po celou zimu.
Domácí farma: jak uchovat plodiny doma
1. Skladování jablek v chladné místnosti
Jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů, jak uchovat jablka, je skladovat je na chladném místě, jako je sklep nebo sklep. Chladná teplota v takových místnostech umožňuje zpomalit proces zrání a udržet jablka čerstvá.
Chcete-li jablka skladovat na chladném místě, postupujte takto:
- Připravte si vhodnou skladovací plochu. Ujistěte se, že je dobře větrané a schopné udržet stálou teplotu kolem 1-4 stupňů Celsia.
- Vybírejte jablka, která jsou zralá, ale nejsou přezrálá nebo poškozená. Proces zrání bude během skladování pokračovat, takže je lepší vybrat jablka s malou odchylkou počasí.
- Umístěte jablka do krabic nebo košíčků, každé jablko nejprve vložte do samostatného papírového nebo látkového ubrousku.
- Umístěte krabice nebo koše s jablky do chladné místnosti. Mezi zásuvkami ponechte určitý prostor, aby byla zajištěna správná cirkulace vzduchu.
- Jablka pravidelně kontrolujte a poškozená nebo nemocná jablka odstraňujte. Doporučuje se také jablka pravidelně obracet, aby se vlhkost rovnoměrně rozložila.
2. Zavařování jablek
Dalším oblíbeným způsobem, jak uchovat úrodu jablek na zimu, je konzervace. Konzervovaná jablka lze použít k výrobě kompotů, džemů, džusů a dalších lahodných pokrmů.
Chcete-li jablka konzervovat, postupujte takto:
- Vyberte zralá a neprášená jablka.
- Jablka omyjte a odstraňte poškozená místa.
- Jablka nakrájejte na kousky nebo plátky, odstraňte semínka a jádřince.
- Nakrájená jablka vložte do sterilizovaných skleněných nádob.
- K naplnění jablek můžete použít sirup, cukerný roztok nebo šťávu. Naplňte jablka až po horní část sklenic a ponechte trochu místa na expanzi tekutiny.
- Sklenice uzavřete víčky a vložte je do vroucí vody na 10-15 minut, aby se sterilizovaly.
- Opatrně vyjměte sklenice z vody a otočte je dnem vzhůru. Nechte několik hodin, dokud zcela nevychladne.
- Po vychladnutí zkontrolujte těsnění víček. Pokud víčko povolí tlaku, je třeba sklenice recyklovat.
- Konzervovaná jablka skladujte na chladném a tmavém místě.
Uchování jablek na zimu doma vám pomůže vychutnat si čerstvé ovoce i v chladném období. Zvolte vhodný způsob skladování a vychutnejte si chuť jablek po celou sezónu.
