Mraznička je nepostradatelným spotřebičem v každé kuchyni. Umožňuje zachovat čerstvost a prospěšné vlastnosti produktů po dlouhou dobu. Zmrazování potravin je nejen pohodlné, ale také šetří čas a peníze. Abyste však dosáhli maximálního účinku a zachovali všechny kvality produktů, musíte vědět, jak je správně zmrazit.
Za prvé, potraviny musí být před zmrazením čerstvé a vysoce kvalitní. Nedoporučuje se zmrazovat potraviny, které již byly rozmraženy nebo prošlé. Je také nutné počítat s tím, že ne všechny produkty jsou vhodné ke zmrazení.
Za druhé, před vložením potravin do mrazničky je třeba je připravit. Výrobky je třeba umýt, oloupat a vypeckovat a v případě potřeby nakrájet na porce. Některé potraviny lze zmrazit celé, ale to vyžaduje více prostoru v mrazničce.
Za třetí, potraviny musí být před zmrazením zabaleny. Používejte plastový obal, mrazicí sáčky nebo nádoby navržené speciálně pro skladování v mrazničce. Obal musí být těsný a vzduchotěsný, aby se zabránilo vnikání vzduchu do produktů. Balení označte etiketou s obsahem a datem zmrazení, abyste věděli, jak dlouho jsou potraviny v mrazničce.
Jak udržet potraviny čerstvé v mrazáku?
Výběr kvalitních produktů
První krok k udržení čerstvých potravin ve vaší mrazničce začíná výběrem kvalitních a čerstvých potravin. Ujistěte se, že zelenina, ovoce, maso, ryby a další potraviny, které plánujete zmrazit, jsou vysoce kvalitní a čerstvé. To pomůže zachovat chuť a živiny potravin při jejich skladování v mrazničce.
Správné balení
Dalším důležitým krokem je správné zabalení potravin před jejich zmrazením. Používejte plastové nebo vakuové sáčky, které dobře těsní a neunikají vzduch. Odstraňte přebytečný vzduch z potravinových obalů, aby se v nich netvořil led. Nezapomeňte také označit každé balení štítkem s typem a datem zmrazení, abyste mohli lépe vést následné rozmrazování.
Rada: Potraviny před zabalením do mrazničky ošetřete speciálními chemickými nátěry, které pomohou prodloužit jejich trvanlivost a zároveň zachovat jejich čerstvost a chuť.
Optimální skladovací teplota
Pro zachování čerstvosti potravin v mrazničce je nutné nastavit optimální skladovací teplotu. Doporučuje se nastavit teplotu kolem -18°C, což je ideální pro skladování široké škály produktů.
Je také důležité udržovat konstantní teplotu uvnitř mrazničky, proto se snažte vyhnout častému otevírání dveří nebo jejich ponechání otevřené po dlouhou dobu. To pomůže udržet potraviny čerstvé a prodlouží jejich trvanlivost.
Dodržováním těchto tipů můžete uchovat potraviny v mrazničce déle čerstvé a kvalitní a ušetřit čas a peníze, aniž byste museli denně nakupovat.
Příprava potravin před zmrazením
Než začnete potraviny zmrazovat v mrazničce, musíte je správně připravit. To pomůže udržet jejich čerstvost a kvalitu déle.
1. Čištění a příprava jídla.
Před zmrazením by měly být potraviny důkladně očištěny od nečistot, prachu a jiných nečistot. V případě potřeby odstraňte nepoužitelné části potravin, jako jsou slupky, pecky nebo semena. Před zmrazováním byste také měli dodržovat všechny pokyny na obalu nebo recept na manipulaci s potravinami.
2. Řezné výrobky.
Některé potraviny vyžadují před zmrazením nakrájení na menší porce. Například maso lze před zmrazením nakrájet na kousky nebo porcovat. To zjednoduší následné použití produktů a pomůže udržet jejich kvalitu.
3. Balení produktu.
Při zmrazování potravin je důležité je správně zabalit. Používejte speciální plastové nebo vakuové sáčky, které zabrání vnikání vzduchu do potravin. To pomůže předcházet tvorbě námrazy a udržovat optimální podmínky mrazu. Ujistěte se také, že obal správně označíte datem zmrazení a názvem produktu.
4. Zmrazování potravin.
Vložte zabalené potraviny do mrazničky a nastavte optimální teplotu mrazení. To je obvykle kolem -18 °C. Ujistěte se, že se potraviny navzájem nepřekrývají a jsou rovnoměrně rozmístěny po celé mrazničce.
Dodržování všech těchto kroků pomůže zajistit, že vaše potraviny budou před zmrazením správně připraveny a zajistí jejich čerstvost a kvalitu na dlouhou dobu.
