S příchodem letní sezóny mnozí začínají připravovat zeleninu a ovoce na zimu. Neméně důležitým krokem je však správné skladování plechovek s přířezy. Koneckonců na tom závisí nejen kvalita výrobků, ale také jejich bezpečnost.
Prvním pravidlem pro skladování sklenic s přířezy je výběr vhodného místa. Ujistěte se, že je to suché a chladné místo mimo přímé sluneční světlo. Přímé sluneční záření může negativně ovlivnit kvalitu výrobků a může také vést ke zvýšenému tlaku ve sklenicích a v důsledku toho k jejich explozi.
Kromě toho je nutné vzít v úvahu teplotní režim. Skladování plechovek při teplotách pod 0 °C může způsobit jejich rozbití. Snažte se proto vybrat místo, kde se bude teplota pohybovat od 10°C do 25°C. Také byste se měli vyvarovat skladování plechovek v blízkosti radiátorů a jiných zdrojů tepla.
Pamatujte, že sklenice s polotovary musí být skladovány ve svislé poloze. Tím se kapalina rovnoměrně rozdělí uvnitř nádoby a také se sníží pravděpodobnost úniku. Měli byste také zajistit dostatek úložného prostoru, aby se zavařovací sklenice vzájemně nesrazily, což by také mohlo způsobit rozbití skla.
Pravidla pro skladování sklenic s polotovary
- Sklenice s polotovary by měly být skladovány na chladném a suchém místě, aby se zabránilo možnosti vzniku plísní nebo bakterií. Skladovací teplota by neměla přesáhnout 15 stupňů Celsia.
- Je nutné zajistit ochranu před přímým slunečním zářením. Jasné světlo může způsobit oxidaci potravin, což může vést ke změnám chuti a kvality.
- Sklenice by měly být skladovány ve svislé poloze, aby bylo zajištěno, že je obsah uvnitř sklenic rovnoměrně rozmístěn, a aby se zabránilo usazování potravin na stranách sklenic.
- Je důležité zajistit dobré větrání skladovacího prostoru, aby se zabránilo hromadění pachů nebo vlhkosti.
- Je nutné hlídat datum spotřeby výrobků. Pravidelně kontrolujte neporušenost obalu sklenic a otevřete je, abyste zkontrolovali stav produktů.
- Sklenice umístěte na speciální police nebo stojany, abyste zabránili náhodnému poškození nebo pádu.
- Sklenice různých typů nebo velikostí přípravků by měly být skladovány odděleně od sebe, aby nedošlo k záměně a křížovému zápachu.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete udržet kvalitu a čerstvost produktů po dlouhou dobu a být si jisti jejich bezpečností při používání.
Podmínky skladování
teplota
Jedním z klíčových faktorů ovlivňujících bezpečnost obrobků je správná skladovací teplota. Sklenice s přířezy by měly být skladovány na chladném místě s teplotou +5 až +15 stupňů Celsia. Vyvarujte se teplotních změn, protože mohou ovlivnit kvalitu a trvanlivost potravin ve sklenicích.
Влажность
Vlhkost také hraje důležitou roli při skladování zavařovacích sklenic. Je žádoucí, aby vlhkost byla mírná, ne vyšší než 70%. Vysoká vlhkost může vést ke kondenzaci a tvorbě plísní, což může nepříznivě ovlivnit skladování potravin.
Světlo
Sklenice s přířezy by měly být skladovány na tmavém místě, chráněny před přímým slunečním zářením. Ultrafialové paprsky mohou způsobit, že jídlo ztratí kvalitu a změní jeho chuť.
Místo skladování
Vyberte vhodné místo pro uložení sklenic s polotovary. Musí být chráněny před vnějšími faktory, jako je teplo, vlhkost, pachy a děti nebo domácí zvířata. Nejlepší možností je chladná a suchá spíž nebo skříň, kde budou sklenice bezpečně umístěny a nebudou vystaveny poškození.
| Podmínky skladování | teplota | Влажность | osvětlení | Místo skladování |
|---|---|---|---|---|
| Doporučení | +5 °C až +15 °C | Ne vyšší než 70 % | Tmavé místo bez přímého slunečního záření | Vychlaďte a vysušte spíž nebo šatnu |
Místo skladování
Bezpečnost:
Před výběrem místa pro uložení plechovek s polotovary musíte zajistit jejich bezpečnost. Sklenice se doporučuje skladovat mimo dosah dětí a domácích zvířat. K ochraně potravin před náhodným poškozením a kontaminací používejte uzavřené skříně nebo police.
Dostupnost:
Pamatujte, že polotovary můžete potřebovat kdykoli. Vyberte si proto místo uložení, které je snadno dostupné. Ideální možností může být instalace polic ve výši očí, abyste nemuseli trávit příliš času hledáním té správné sklenice.
Skladovací podmínky:
Produkty vyžadují určité podmínky skladování, aby si zachovaly čerstvost a bezpečnost. Mezi optimální podmínky patří chladné a suché prostředí, vyhýbání se přímému slunečnímu záření a vystavení vysokým teplotám. Ideální možností by bylo uložit jej do sklepa, suterénu nebo spodní police skříně.
Pamatujte, že místo uložení by mělo být snadno dostupné pro vás, ale ne pro děti nebo zvířata. Měli byste také zajistit optimální podmínky skladování v podobě chladu a sucha. Dodržováním těchto doporučení můžete udržet své obrobky v naprostém bezpečí po dlouhou dobu.
Vlastnosti skladování různých typů obrobků
Pro správné a dlouhodobé skladování různých druhů produktů, jako je ovoce a zelenina, maso, ryby atd., je nutné vzít v úvahu jejich vlastnosti a podle toho přistupovat k procesu skladování.
Níže uvedená tabulka uvádí některá doporučení pro skladování různých typů obrobků:
| Typ obrobku | Vlastnosti úložiště |
|---|---|
| Ovoce a zelenina | Skladujte na chladném místě s optimální teplotou a vlhkostí. Některé druhy ovoce a zeleniny lze chladit, jiné je nejlepší skladovat při pokojové teplotě. Uchovávejte je v obalech nebo nádobách, abyste zabránili kontaminaci a absorpci pachů. |
| maso | Maso by mělo být skladováno v chladničce při teplotě nižší než 4°C. Různé druhy masa mají různé datum spotřeby, proto byste je měli skladovat podle doporučení výrobce. Čerstvé maso je nejlepší skladovat v původním obalu, rozdělené porce pak nejlépe ve vzduchotěsných nádobách nebo sáčcích. |
| Рыба | Ryby by měly být skladovány v chladničce při teplotě mezi -1°C a 3°C. Pro zachování čerstvosti používejte během skladování led. Ryby by měly být baleny do vzduchotěsných obalů nebo sáčků. |
| Konzervy | Konzervované potraviny lze skladovat na chladném a suchém místě při pokojové teplotě. Dávejte pozor na datum spotřeby konzervovaných potravin a dodržujte doporučení výrobce. |
| Suché přípravky | Suché ingredience jako mouka, cukr, rýže atd. skladujte nejlépe v suchých a vzduchotěsných nádobách při pokojové teplotě. Vyberte místo skladování mimo vlhkost a přímé sluneční světlo, aby se potraviny nezkazily. |
Dodržováním vlastností skladování můžete udržet kvalitu a čerstvost produktů po dlouhou dobu.
Skladování masných výrobků
Správné skladování masných výrobků hraje důležitou roli pro udržení jejich kvality a bezpečnosti. Zde je několik doporučení pro správné skladování masných výrobků:
- Masné výrobky by měly být skladovány v chladničce nebo mrazáku ve speciálně navržených nádobách nebo plastových sáčcích.
- Masné výrobky by měly být před uskladněním zabaleny do vzduchotěsné fólie nebo sáčku, aby se zabránilo vnikání vlhkosti a pachů.
- Masné výrobky lze skladovat zmrazené, aby se zvýšila jejich trvanlivost.
- Pro dlouhodobé skladování masných výrobků je důležité udržovat v mrazáku teplotu maximálně -18 °C.
- Při rozmrazování zpracovaného masa je třeba dodržovat pokyny pro bezpečnost potravin, aby se zabránilo růstu bakterií.
Zohledněním těchto tipů můžete maximalizovat trvanlivost a zachovat kvalitu svých masných výrobků.
