Třešně jsou jedním z nejvybranějších a nejvoňavějších bobulí, které si můžeme koupit v obchodě nebo si je sami vypěstovat. Abyste si však vůni a chuť třešní užili co nejdéle, musíte je doma správně skladovat.
Prvním pravidlem je, že třešně by měly být skladovány na chladném místě. Za ideální teplotu pro skladování třešní se považuje 0-2 stupně Celsia. Proto je nejlepší uchovávat bobule v chladničce nebo v chladné spíži.
Druhým pravidlem je, že třešně musí být skladovány ve speciálních nádobách nebo nádobách. Bobule by se neměly vzájemně dotýkat, jinak se mohou zkazit. Ideální možností je použít plastové nádoby vyložené papírovými ručníky nebo speciální krabice s přihrádkami na bobule.
Třetím pravidlem je, že třešně musí být skladovány bez stopek. Stonky bobulí rychle navlhnou a mohou způsobit plíseň nebo hnilobu. Proto se doporučuje před uskladněním třešně oddělit od stopek. Pamatujte ale, že bobule s chybějící stopkou vydrží o něco méně než celé bobule.
Jak doma uchovat čerstvé třešně?
1. Skladování chladničky
- Před skladováním by měly být třešně důkladně omyty a vysušeny.
- Poté by měly být třešně přeneseny do plastové nádoby nebo sáčku, aby se zabránilo kontaktu s jinými produkty.
- Nádobu s třešněmi dejte do lednice a nastavte teplotu na 0 stupňů Celsia.
- Tímto způsobem si třešně udrží čerstvost až 1-2 týdny.
2. Skladování v mrazničce
- Před zmrazením třešní musíte z bobulí odstranit semena.
- Třešně rovnoměrně rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Umístěte tác s třešněmi na několik hodin do mrazáku, aby bobule zmrazily.
- Zmrazené bobule pak přendejte do plastového sáčku nebo nádoby a vraťte je do mrazáku.
- Tímto způsobem si třešně udrží čerstvost až několik měsíců.
Při dodržování těchto jednoduchých doporučení si můžete vychutnat čerstvé a chutné třešně i mimo sezónu. Dobrou chuť!
Správná teplota a skladovatelnost
Třešně je nejlepší skladovat v lednici, aby si zachovaly čerstvost a chuť. Optimální teplota pro skladování třešní je od 0 do 4 stupňů Celsia.
Při skladování třešní v chladničce byste měli věnovat pozornost úrovni vlhkosti. Třešně mají vysokou úroveň vlhkosti, proto se pro prodloužení jejich trvanlivosti doporučuje balit je do plastových nádob nebo sáčků s otvory pro ventilaci.
Čerstvé třešně lze skladovat v chladničce až 1-2 týdny. Je však třeba pamatovat na to, že každým dnem se bude jeho kvalita postupně zhoršovat. Proto se doporučuje spotřebovat třešně během několika dní po nákupu nebo natrhání.
Pokud chcete třešně uchovat déle, můžete je zamrazit. Chcete-li to provést, musíte bobule umýt a vysušit, poté je vložit do plochých nádob nebo sáčků a umístit je do mrazničky. Zmrazené třešně lze skladovat až 1 rok.
Je důležité vzít v úvahu, že po rozmrazení třešně ztratí svou strukturu a změknou, takže se lépe hodí k výrobě dezertů a konzervování.
Balení pro maximální čerstvost
Zde je několik tipů, jak zabalit čerstvé třešně, aby byly čerstvé co nejdéle:
1. Používejte těsné a odolné obaly
Třešně je lepší skladovat v plastových nebo skleněných nádobách s víkem. Typicky se třešně prodávají v perforovaných plastových obalech, které umožňují třešním „dýchat“. Pokud však máte možnost, je lepší třešně přenést do těsného obalu, který zachová čerstvost produktu.
2. Správně skladujte svůj balíček třešní
Ideální skladovací teplota pro třešně je od 0 do 4 stupňů Celsia. Třešně je nejlepší skladovat v lednici, aby se zpomalil proces jejich zrání a zachovaly si čerstvost a šťavnatost. Balíček třešní umístěte do nejnižší části lednice, kde je stabilní teplota.
Důležité je také poznamenat, že třešně pohlcují pachy, proto je lepší je skladovat v samostatném obalu nebo nádobě, aby se předešlo nepříjemnému zápachu a zachovala se jejich přirozená chuť.
3. Zkontrolujte poškození třešní
Před balením je třeba třešně zkontrolovat, zda nejsou poškozené – oděrky, praskliny nebo hniloba. Odstraňte poškozené třešně, abyste zabránili šíření hniloby, a zbytek třešní uchovávejte čerstvý.
Vezměte prosím na vědomí, že třešně mají velmi krátkou trvanlivost, takže je nejlepší je spotřebovat do několika dnů od nákupu.
- Třešně před uskladněním nemyjte, protože mohou absorbovat přebytečnou vlhkost, což negativně ovlivní její kvalitu.
- Neskladujte třešně v blízkosti zeleniny nebo ovoce, které produkují etanol, protože by se třešně mohly poškodit.
- Nebalte třešně do plastových sáčků nebo jiných plastových výrobků, protože to může narušit výměnu kyslíku a způsobit zrání.
Dodržováním těchto doporučení můžete co nejvíce zachovat čerstvost třešní a užívat si chuť této šťavnaté a aromatické plodiny bobulí po dlouhou dobu.
Důležité pravidlo: oddělování poškozených bobulí
Když skladujete třešně doma, je nesmírně důležité poškozené bobule okamžitě odplevelit. Poškozené bobule mohou mít třísky, napadené ovoce, skvrny a deformace a mohou také vykazovat známky zkažení a hniloby.
Při vyjímání z krabice nebo sáčku je velmi důležité odstranit poškozené bobule. Důvodem je, že poškozené bobule se rychleji kazí a mohou infikovat zdravé plody, čímž se urychluje proces předčasného stárnutí a hniloby.
Poškozené bobule se doporučuje okamžitě odstranit z obecné nádoby, aby neovlivnily zdravé třešně. To vám umožní udržet zbývající bobule čerstvé a prodloužit jejich trvanlivost.
Pokud po vložení třešní do chladničky zaznamenáte poškození bobulí, musíte poškozené bobule okamžitě odstranit, aby se hniloba nerozšířila na zbytek.
Pamatujte, že třešně by měly být před konzumací roztříděny a všechny poškozené bobule by měly být odstraněny. To vám pomůže vychutnat si čerstvé, chutné a výživné ovoce i několik dní po jeho nákupu.
