Plody rakytníku jsou jedinečným produktem bohatým na vitamíny a živiny. Jsou nepostradatelným zdrojem čerstvě vymačkaných šťáv a také doplňkem mnoha pokrmů. Ale co když máte rakytníku příliš mnoho? V tomto článku vám řekneme, jak dlouho můžete bobule rakytníku skladovat v mrazáku.
Plody rakytníku lze zmrazit, aniž by došlo k poškození jejich prospěšných vlastností. K tomu je třeba bobule důkladně umýt ve studené vodě, odstranit listy a tyčinky a poté nalít do plastových nádob nebo sáčků. Zmrazení vajec je nejlepší způsob, jak zachovat všechny živiny a chuť bobulí.
Jak dlouho mohou být zmrazené bobule rakytníku skladovány v mrazáku? Vše závisí na podmínkách skladování. Za ideálních podmínek -18°C a nízké vlhkosti si bobule rakytníku udrží svou kvalitu 6-12 měsíců. Postupem času se však může kvalita bobulí zhoršit, proto se pro zachování maximálního užitku doporučuje použít je do 6 měsíců.
Jak dlouho vydrží bobule rakytníku v mrazáku?
Bobule rakytníku lze při správném skladování dokonale uchovat v mrazáku. Mají vysoký obsah vitamínu C a dalších živin, takže jejich životnost v mrazáku závisí na více faktorech.
Za prvé, aby bobule rakytníku vydržely dlouho čerstvé, musí se sbírat v plné zralosti. Zralé bobule rakytníku mají jasně oranžovou barvu a výraznou vůni. Takové bobule si během procesu zmrazování zachovají své prospěšné vlastnosti a lahodnost.
Za druhé, před zmrazením musí být bobule rakytníku důkladně omyty a vysušeny. Odstraněním veškerého pylu a cizích předmětů z povrchu bobulí zůstanou nezměněny v chuti a vůni i po dlouhodobém skladování v mrazáku.
Za třetí, ke zmrazení bobulí rakytníku byste měli používat skleněné nebo plastové nádoby s víkem. Je výhodné, aby nádoby byly vzduchotěsné, aby se zabránilo vnikání vzduchu a zachovala se čerstvost a prospěšné vlastnosti bobulí.
Pokud jsou bobule rakytníku skladovány v mrazáku při teplotě -18 °C nebo nižší, udrží si své blahodárné vlastnosti po dobu 1-2 let. Po této době mohou bobule ztratit chuť a texturu, ale stále budou jedlé. Proto při správném skladování mohou být bobule rakytníku skladovány v mrazáku poměrně dlouho.
Vyzkoušejte si skladování rakytníku v mrazáku
Chcete-li zachovat čerstvost a blahodárné vlastnosti rakytníku po dlouhou dobu, můžete použít mrazák. Dobrou zprávou je, že bobule této jedinečné rostliny lze uchovávat zmrazené až rok!
Před zmrazením je třeba rakytník důkladně omýt a v případě potřeby odstranit semínka, aby se zjednodušilo další zpracování. Poté by měly být bobule vysušeny na papírovém ručníku, aby se zbavily přebytečné vlhkosti.
Dalším krokem je rozložení rakytníku na ploché ubrousky nebo tácy v jedné vrstvě. Tato distribuce vám umožní zmrazit bobule co nejrychleji a rovnoměrně.
Dále musíte do mrazáku umístit podnosy nebo ubrousky s rakytníkem. Je vhodné zvolit teplotu ne vyšší než -18 stupňů Celsia.
Po 8-10 hodinách může být rakytník zabalen do plastových sáčků nebo nádob. Nezapomeňte si označit datum zmrazení, abyste věděli, kolik času od tohoto procesu uplynulo.
Mražený rakytník lze skladovat v mrazáku až 12 měsíců bez výrazné ztráty vitamínů a dalších živin. V případě potřeby odstraňte požadované množství bobulí a použijte je při vaření nebo k výrobě zdravých nápojů.
Je důležité mít na paměti: Po rozmrazení získávají bobule měkčí texturu, díky čemuž jsou ideální pro přípravu šťáv, pyré, džemů nebo sirupů. Čerstvé bobule rakytníku však vydrží mnohem méně, pouze 2 až 4 dny.
Nyní víte, jak si prodloužit sezónu rakytníku, zachovat všechny jeho blahodárné vlastnosti a vychutnat si chuť mražených bobulí po celý rok!
Maximální trvanlivost rakytníku v mrazáku
Jak dlouho lze rakytník skladovat v mrazáku? Díky nízké teplotě zůstávají bobule rakytníku v mrazáku dlouho čerstvé a zdravé. Maximální trvanlivost rakytníku v mrazáku je přibližně 12 měsíců. Aby však bobule zůstaly v perfektním stavu, doporučuje se je zabalit do táců nebo igelitových sáčků, aby nedošlo k jejich poškození, a také označit datum zmrazení, abyste věděli, kdy je nejlepší rakytník použít.
V případě potřeby lze zmrazený rakytník použít pro různé kulinářské účely, včetně výroby šťáv, džemů, kompotů, džemu a zmrzliny. Je však třeba připomenout, že po rozmrazení a následném použití mohou bobule rakytníku ztratit určitou čerstvost a kondici, proto je důležité zajistit, aby byly spotřebovány do 2–3 dnů po rozmrazení.
Mraznička vám tak umožňuje zachovat jas a prospěšné vlastnosti rakytníku po dlouhou dobu. Správné zmrazení a balení je klíčem ke konzervaci bobulí a 12 měsíců je dostatečná doba pro použití zmrazeného rakytníku při vaření a přípravě zdravých produktů.
