Zelená rajčata jsou naprosto neuvěřitelná vlastnost přírody. Někdy nám z různých důvodů mohou zůstat zelené plody, které nestihnou plně dozrát. Nicméně nezoufejte! V tomto článku vám řekneme, jak správně skladovat zelená rajčata, aby co nejrychleji zčervenala.
Prvním pravidlem je zajistit, aby vaše rajčata byla skladována na tmavém místě. Světlo může zpomalit proces zrání, proto je nejlepší místnost bez přímého slunečního záření. Pozor také na teplotu – měla by být pro rajčata pohodlná, ale ne příliš vysoká ani nízká. Ideální varianta je kolem dvaceti stupňů Celsia.
Dále dávejte pozor na prostor kolem zelených rajčat. Neskládejte je těsně na sebe – může to způsobit mechanické poškození a také bránit přirozené cirkulaci vzduchu. Umístěte rajčata na stejnou úroveň, vyhněte se jejich posunutí. Tímto způsobem můžete zajistit dostatečné větrání, aby rajčata rychleji zčervenala.
Skladování zelených rajčat a jejich rychlé červenání doma
Zelená rajčata mohou být užitečná, pokud chcete mít čerstvá rajčata na konci sezóny nebo pokud chcete urychlit proces zrání. Zelená rajčata je třeba správně skladovat, aby úspěšně dozrávala a nekazila se. V tomto článku vám řekneme, jak uchovat zelená rajčata a urychlit jejich zčervenání doma.
Skladování zelených rajčat
Před uskladněním zelených rajčat se musíte ujistit, že jsou zralá a bez poškození nebo hniloby. Tato rajčata nejsou vhodná ke skladování a mohou se rychle zkazit. Vybírejte zelená rajčata s pevnou slupkou a bez viditelného poškození.
Odstraňte z rajčat všechny listy nebo stonky, abyste zabránili hromadění vlhkosti, která může podporovat hnilobu.
Zelená rajčata je nejlepší skladovat na chladném a tmavém místě, protože světlo může zpomalit proces zrání. Umístěte rajčata do krabice nebo sáčku tak, aby se navzájem nedotýkala. To pomůže zabránit poškození a rychlému rozkladu.
Urychlující zarudnutí zelených rajčat
Pokud chcete urychlit proces zrání zelených rajčat, umístěte je s již zralými rajčaty. Zralá rajčata uvolňují plyn ethylen, který podporuje zrání. Umístění zelených rajčat vedle zralých pomůže jim dozrát rychleji.
K urychlení červenání zelených rajčat můžete použít i papírový sáček. Zelená rajčata vložte do sáčku a přidejte zralé jablko nebo banán. Ovoce uvolní etylen a pomůže rajčatům rychleji dozrát. Uzavřete sáček, aby uvnitř zůstal plynný etylen a pomohl rajčatům dozrát.
Dodržováním těchto tipů můžete zelená rajčata úspěšně skladovat a urychlit jejich zčervenání doma. Dávejte pozor na kvalitu rajčat a podmínky skladování, abyste získali chutná a zralá rajčata i mimo sezónu.
Tajemství skladování zelených rajčat
- Vyberte správnou fázi zelených rajčat: Aby rajčata rychleji zčervenala, vybírejte ty, které jsou ve fázi zrání. Nejlépe fungují rajčata, která mají řapík, ale jsou stále pevně přichycena k rostlině. Rajčata roztřiďte a odstraňte všechna poškozená nebo zjevně nezralá.
- Skladujte je na tmavém a teplém místě: Zelená rajčata vložte do krabice nebo papírového sáčku a udržujte je přikrytá, teplá a tmavá. Světlo zpomalí proces barvení, proto se vyhněte přímému slunečnímu záření.
- Použijte ovocný plyn: Ethylen, přírodní plyn produkovaný rostlinami, pomůže urychlit proces zrání zelených rajčat. Umístěte zralé ovoce, jako jsou banány nebo jablka, vedle zelených rajčat. Plyn uvolňovaný těmito plody přispívá k vybarvení rajčat.
- Pravidelně kontrolujte: Zelená rajčata pravidelně kontrolujte a sledujte jejich proces zbarvení. Výrazné změny barvy mohou naznačovat, že rajčata jsou připravena k jídlu.
- Rajčata, která nejsou připravena k jídlu: Pokud vám zbyla zelená rajčata, která se nezbarvila, můžete je použít k přípravě chutných jídel:
- Smažená zelená rajčata: Rajčata potřete zelenou slupkou, obalte je ve směsi vajec a mouky a poté smažte na rozpáleném oleji do zlatova.
- Salát ze zelených rajčat: Rajčata nakrájíme nadrobno, přidáme nakrájenou cibuli, petrželku, olej a citronovou šťávu.
- Zelený kečup: smícháme rajčata, cibuli, jablečný ocet, cukr, zázvor a koření, provaříme a protřeme přes síto.
Dodržováním těchto tipů můžete urychlit proces zrání zelených rajčat a užít si jejich šťavnatou a chutnou chuť.
