Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. Mají osvěžující chuť a používají se do různých jídel a salátů. Mnoho lidí se však potýká s problémem hořkosti okurek, která může zničit celý chuťový zážitek.
Hořkost v okurkách je způsobena přítomností látky zvané zucordin. Koncentruje se především v semenech a slupkách okurek. Proto, abyste se vyhnuli hořkosti, je důležité vybrat správná semena.
Existuje několik odrůd okurek, které jsou známé svou nízkou hořkostí. Jednou z nejoblíbenějších odrůd je „Aslan“. Semena této odrůdy mají nízký obsah tsucordinu, takže okurky Aslan mají příjemnou chuť a nemají hořkost. Další dobrou volbou je odrůda Grisha. Jeho semena také obsahují málo zucordinu, díky čemuž je tato odrůda okurky ideální do salátů a svačin.
Pokud se chcete hořkosti vyhnout úplně, můžete před konzumací okurek odstranit semínka a oloupat. To však může být nepohodlné a zabere to více času. Výběr správných semínek je proto nejpohodlnější a nejefektivnější způsob, jak se vyhnout hořkosti okurek a užít si jejich chuť naplno.
Odrůdy okurek bez hořkosti
Co způsobuje hořkost v okurkách?
Hořkost okurek je obvykle způsobena přítomností látky zvané zuccubitacin. Tato látka se nachází v okurkách, zejména v jejich slupce a semenech.
Odrůdy okurek bez hořkosti
Existují však odrůdy okurek, které nemají hořkost. Tyto odrůdy byly šlechtiteli vyvinuty speciálně pro produkci okurek s příjemnou chutí a bez hořkosti.
Сорт | popis |
---|---|
okurka “Baby” | Středně raná odrůda s drobným ovocem bez hořkosti. Okurky mají dobrý výnos a jsou skladovány po dlouhou dobu |
okurka “Zozulya” | Raná odrůda se středně velkými plody. Okurky mají jemnou texturu a výbornou chuť bez hořkosti |
Okurka ‘White Giant’ | Odrůda s velkými bílými plody. Okurky mají šťavnatou dužninu a příjemnou chuť bez hořkosti |
Kromě těchto odrůd existuje mnoho dalších, které mají také příjemnou chuť bez hořkosti. Při výběru semen okurek byste měli věnovat pozornost značce označující nepřítomnost hořkosti.
Pokud tedy nemáte rádi hořké okurky, vyberte si odrůdy bez hořkosti. Nezapomeňte, že přítomnost nebo nepřítomnost hořkosti v okurkách závisí na jejich odrůdě, takže při nákupu semen věnujte pozornost tomuto faktoru, abyste získali okurky s příjemnou chutí.
Vlastnosti pěstování bezhořkých okurek
Pěstování nehořkých okurek může být zábavný a náročný proces, který vyžaduje určité úsilí a pozornost k detailům. Je důležité znát určité vlastnosti, které vám pomohou získat krásné a chutné okurky bez hořkosti.
Příprava půdy je prvním krokem k úspěšnému pěstování nehořkých okurek. Okurky preferují volnou a úrodnou půdu s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Před setím by proto mělo být organizováno správné zpracování a hnojení půdy.
Důležitou roli při pěstování bezhořkých okurek hraje i výběr odrůdy. Semena vhodných odrůd okurek lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo od důvěryhodných výrobců. Doporučuje se vybrat odrůdy, které jsou speciálně vyšlechtěny, aby byly bez hořkosti.
Okurky by se měly vysévat v určitou dobu, aby byly zajištěny optimální podmínky pro jejich růst a vývoj. Nejlepší dobou pro setí okurek je jaro nebo začátek léta, kdy se již ustálilo stabilní teplé počasí.
Zvláštní pozornost by měla být věnována zalévání nehořkých okurek. Vyžadují mírnou zálivku, aby se zabránilo podmáčení půdy. Okurky se doporučuje zalévat večer nebo brzy ráno, kdy slunce není tak aktivní. Je také důležité vyhnout se suchu, protože okurky potřebují ke správnému růstu vláhu.
Okurky jsou popínavé rostliny, proto potřebují oporu pro popínavé výhonky. Aby se zabránilo poškození rostlin a nemocem, doporučuje se používat podpěry, jako jsou kovové nebo dřevěné mříže.
Pravidelné prořezávání a ředění okurek jim pomůže správně růst a vyvíjet se. Je nežádoucí nechat rostliny přemnožit, což může negativně ovlivnit jejich výnos a kvalitu plodů.
Použití hnojiv je také důležitým bodem při pěstování nehořkých okurek. Doporučuje se používat organická hnojiva, jako je kompost nebo humus, aby rostliny získaly potřebné živiny.
Poslední fází pěstování nehořkých okurek je sklizeň. Okurky by se měly sklízet v plné zralosti, kdy dosáhnou potřebné velikosti a mají jasnou barvu. Plody se doporučuje pravidelně sbírat, přezrálé okurky mohou zhořknout.
Dodržováním těchto základních pravidel a doporučení můžete vypěstovat chutné okurky bez hořkosti. Budou nepostradatelnou ozdobou zahrady a chutným doplňkem nejrůznějších pokrmů.
Výběr semen nehořké okurky
Klíčovou roli v procesu pěstování nehořkých okurek hraje správný výběr semen. Chcete-li získat co nejpříjemnější sklizeň bez hořkosti, měli byste věnovat pozornost několika důležitým bodům.
1. Odrůda okurky
Existuje několik druhů bezhořkých okurek, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. Ideální volbou pro ty, kteří nemají rádi hořkost, je hybridní okurka F1 „Bitterless“.
2. Zkušenosti výrobce
Při výběru semínek okurek je užitečné dbát na zkušenosti a pověst výrobce. Nejlepší je věřit důvěryhodným značkám a společnostem, které se specializují na pěstování a prodej nehořkých okurek.
3. Doporučení a recenze
Při nákupu semen okurek bez hořkosti je užitečné přečíst si recenze a doporučení ostatních zahradníků. Jejich zkušenosti a rady vám pomohou se správným výběrem.
4. Podmínky pěstování
Okurky bez hořkosti rostou dobře ve skleníkových podmínkách. Pokud se rozhodnete pěstovat je venku, věnujte pozornost výběru odrůd přímo určených pro tento způsob pěstování.
Správným výběrem nehořkých semen okurek zajistíte sobě i své rodině úrodu chutné a aromatické zeleniny. Nezapomeňte také věnovat dostatečnou pozornost zemědělské technice a správné péči o rostliny.