Diabetes 2. typu je chronické onemocnění charakterizované vysokou hladinou cukru v krvi. Představuje zdravotní riziko a vyžaduje zvláštní přístup k výživě. Správná výživa hraje klíčovou roli při zvládání cukrovky a existují některé potraviny, které se při cukrovce nedoporučují.
Jedním z hlavních zákazů diabetu 2. typu je konzumace potravin bohatých na rychlé sacharidy. Mezi tyto potraviny patří sladkosti, nápoje s vysokým obsahem cukru, bílý chléb, výrobky z bílé mouky a obiloviny, jako je bílá rýže. Pokud máte cukrovku, musíte omezit příjem sacharidů, zejména jednoduchých a rychlých, aby hladina cukru v krvi zůstala v normě.
Dalším produktem, který se u diabetu 2. typu nedoporučuje, je alkohol. Alkohol může způsobit nárůst hladiny cukru v krvi a problémy s játry, což může být zvláště nebezpečné pro lidi s cukrovkou. Proto se u tohoto onemocnění doporučuje omezit nebo zcela vyloučit konzumaci alkoholu.
Co byste neměli jíst, pokud máte cukrovku 2. typu?
1. Sladkosti a slazené nápoje
Ze stravy by měly být vyloučeny všechny potraviny obsahující cukr, včetně cukrovinek, koláčů, čokolády, sušenek a sycených nápojů. Cukr způsobuje rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi, což může vést ke komplikacím.
2. Bílá mouka a výrobky z ní
Výrobky z bílé mouky, jako je chléb, housky, koláče, těstoviny a bílá rýže, se rychle mění na glukózu a způsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Doporučuje se nahradit tyto produkty celozrnnými protějšky.
3. Brambory a banány
Brambory a banány obsahují vysoké množství sacharidů, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Doporučuje se omezit konzumaci těchto potravin a vybrat si jinou zeleninu a ovoce, které mají nižší glykemický index.
4. Konzervy a polotovary
Konzervované a zpracované potraviny často obsahují přidané cukry, sůl a nasycené tuky. Jejich konzumace může přispívat k rozvoji obezity a špatné kontrole krevního cukru. Doporučuje se upřednostňovat čerstvé a přírodní produkty.
Konzumace výše uvedených potravin může zhoršit diabetes 2. typu a zvýšit riziko komplikací. Každé tělo je však individuální, proto je důležité poradit se s lékařem a odborníkem na výživu, aby vám vypracoval individuální výživový plán.
Koření a omáčky
Když je diagnostikován diabetes 2. typu, je důležité kontrolovat příjem cukru a sacharidů. Při výběru dochucovadel a omáček je proto potřeba dbát na jejich složení a obsah cukru.
Nejprve byste se měli vyvarovat koření a omáček, které obsahují přidaný cukr. Mohou to být produkty jako kečup, sójová omáčka, barbecue omáčka a mnoho dalších. Místo toho se můžete rozhodnout pro alternativy bez přidaného cukru nebo s nízkým obsahem sacharidů.
Různé koření a bylinky mohou být použity k přidání chuti a vůně do diabetické diety. Například kurkuma, koriandr, paprika, česnek, pepř, oregano, bazalka a mnoho dalších. Můžete také experimentovat s kombinacemi různých koření a vytvořit tak jedinečné kombinace chutí.
Alternativní omáčky
Místo tradičních omáček, které mohou mít vysoký obsah sacharidů, si můžete připravit alternativy na bázi nízkotučného jogurtu, zakysané smetany nebo sójového mléka. Můžete si například připravit omáčku na bázi jogurtu s nasekanými bylinkami a kořením. Tato omáčka bude nízkotučná a nízkokalorická.
Velmi slané a mastné koření
Měli byste také omezit konzumaci velmi slaných a mastných koření. Příliš mnoho soli a tuku může negativně ovlivnit vaše zdraví, zvláště pokud máte cukrovku. Nejlepší je zvolit koření s nízkým obsahem sodíku a tuku.
Je důležité si uvědomit, že každé tělo je jiné, proto je nejlepší poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, než provedete změny ve svém jídelníčku nebo si vyberete koření a omáčky.
Sladkosti a pečivo
Ve stravě diabetika XNUMX. typu je třeba věnovat zvláštní pozornost sladkostem a pečivu, protože obvykle obsahují velké množství cukru a sacharidů, což může vést k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi.
Následující potraviny jsou přísně zakázány:
1. Tradiční sladkosti
- Čokoládové bonbóny;
- Dorty a pečivo;
- Sušenky, vafle a perník;
- Cukrové dezerty a džemy;
- Zmrzlina a sladké jogurty.
2. Pečení
- Buchty, koblihy a muffiny;
- Koláče a koláče se sladkou náplní;
- Máslové sušenky a croissanty;
- Sladké muffiny a košíčky;
- Sušenky a rohlíky.
Konzumace těchto potravin může způsobit abnormální hladiny glukózy v krvi a zhoršit cukrovku. K nahrazení sladkostí a pečiva mohou diabetici používat analogy s nízkým obsahem cukru, které jsou k dispozici ve specializovaných prodejnách.
